Seit dem Jahr 2010 gibt sich an der Havana Club Academia del Ron die Barkeeperelite den Shaker in die Hand.

Ab 2017 konzentriert sich die Academia del Ron – Next Generation auf junge Barkeeper mit weniger als drei Jahren Berufserfahrung. Die Gewinner, Siegercocktails und Impressionen aller Veranstaltungen findest Du hier.

Academia del Ron 2010

GEWINNER

Bastian Drews

DRINK: ÚLTIMO PALABRA

ZUTATEN:

ÚLTIMO PALABRA

2cl Havana Club Añejo 7 Años
2cl Havana Club Añejo 3 Años Plum & Sweet Cherry Fusion*
2cl Limettensaft
1cl Rohrzuckersirup
1bl Maraschino
2 ds Orange Bitters

Glas: Coupette
Garnitur: Kirsche, Lime Twist
Zubereitung: *Sweet Cherry Fusion: Doppelte Infusion: Havana Club Añejo 3 Años = 6-Tage-Infusion mit Kirschen. Havana Club Cherry = 6-Tage-Infusion mit Pflaumen.

Hamudi Nazzal

DRINK: MAORI PUNCH

ZUTATEN:

MAORI PUNCH

3,5cl Havana Club Selección de Maestros
3cl Havana Añejo Blanco
3,5cl Dons Mix 2.0 (hausgemachter Chai-Sirup, Darjeeling First Flush, Tonkabohne, Vanille, Kardamom, Langpfeffer)
7cl Fruit Mix (50 % Mango und je 16,6 % Papaya, Guave und Ananas)
1,5cl Limettensaft
1,5c Grapefruitsaft

Glas: Tiki Mug
Garnitur: Mangofächer, spray Opus 5 Rhum, gemahlener Langpfeffer, Zesten
Zubereitung: alle Zutaten in den Shaker geben, mit Eiswürfeln schütteln und über frisches Eis in das Gästeglas abseihen.